O Palácio de Estoi que pertenceu ao Visconde de Estoi, José Francisco da Silva, foi recuperado e convertido numa das Pousadas de Portugal (http://www.pousadas.pt/historic-hotels-portugal/pt/pousadas/algarve-hotels/pousada-de-estoi/palacio-de-estoi/pages/home.aspx).
A sua priveligiada localização panorâmica sobre a serra Algarvia e Ria Formosa, os seus jardins de laranjeiras e o seu estilo alegre rococó fazem desta Pousada uma paragem obrigatória.
Permite-nos uma visita pública às suas salas e um momento de bem-estar na sala nobre onde a decoração e pinturas muito bem trabalhada nos levam ao imaginário do século XVIII.
